Niektórych związków chemicznych nasz organizm nie umie wytworzyć sam, chociaż są one bardzo ważne dla prawidłowej pracy wielu narządów. Takie związki, zwane niezbędnymi, powinny być dostarczane dziecku w codziennej diecie. Dlatego nieprawidłowe odżywianie może niekorzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu i powodować problemy w zachowaniu i nauce u dziecka. Szczególne znaczenie dla dojrzewania i funkcjonowania pracy mózgu mają niezbędne, wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) z rodziny omega-3 i omega-6.
